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Als Wolfgang Pfeffer 1889 unsere Brauerei gründete, waren im Bayerischen Wald Weizen und Hopfen ein rarer Rohstoff.
Mit seinem kräftig-malzigen, etwas süßen, vollmundigen, aber nicht so rauchigen Charakter, überzeugt es auch durch eine sehr feinporige, feste Schaumkrone.