Isarkindl Wildhopfen Lager

MHD

Alkoholgehalt:  5,1 Vol. %
330ml

Hopfen, eine heute so prägnant wichtige Zutat in der modernen Bierkultur wächst nicht nur in Anbaugebieten wie der Holledau. Wir beobachten den wildwachsenden Hopfen nun seit mehreren Jahren und haben lange getüftelt. Was in frühen Zeiten unsrer Bierkultur wie dem Mittelalter Gang und Gäbe war, ist jetzt wieder haut nah „anzutrinken“. Ein Bier, gebraut mit wildem Hopfen. In unsrem Fall haben wir Anfang September in den Freisinger Isarauen unter ausdrücklicher Gestattung der Bayrischen Staatsforsten/Forstbetrieb Freising Hopfenranken gerissen, Dolden gezupft und diese frisch am nächsten Tag zu 20 hl Grünhopfenbier in der Brauerei Holzhausen verbraut.

Das „Isarkindl – Wildhopfen Lager“ ist ein untergäriges, lang ausgereiftes Kellerbier; abgefüllt in die gewohnte 0,33er-Euro-Flasche (Freisteller im Anhang).

Nachdem wilder Hopfen nicht den Einfluss-Kriterien eines Zuchthopfens gehorcht, darf ein Jeder gespannt sein, wie ein solches Bier schmeckt. „Letzts Jahr a so, heuer a so“…?!

Passendes Glas